BLOG ブログ

厨房排水の要、「グリーストラップ」【排水管洗浄】

厨房排水の要、「グリーストラップ」【排水管洗浄】

グリーストラップ

・・・一般の方には、

馴染みのない言葉かもしれません。

 

これは、「下水道法」により

飲食店などの営業用調理施設に

設置が義務付けられている装置です。

 

厨房から流れる

油脂(グリース)を含んだ排水を

一時的に溜めて(トラップ)、

徐々に油脂を分解。

排水をそのまま外に流さないため、

このトラップでせき止めます。

 

例えば、こんな形で設置されています。

IMG_6751

 

室内なら、こんな感じで設置します。

blog

 

このグリーストラップ、放置すれば

配管の詰まりや排水の溢れ、

悪臭や害虫、ひいては環境汚染の

原因にもなりかねません。

 

日常的な汲み上げ作業に加え、

私達のような専門業者による

【排水装置・排水管洗浄

が欠かせないのです。

 

お店で簡易的な清掃をしていても、

油分や異物で排水管が少しずつ

詰まってくるからです。

硬く大きな油の塊が何個も付いている

ケースも少なくありません。

 

通管用ワイヤーを使い、

綺麗になるまで丁寧に洗浄している様子。

 

IMG_6755

 

グリーストラップが詰まってしまう

代表的な原因は、たとえばこちら。

 

油かすの付着

最も多く見られるケースです。

汚れによるトラップ自体の

機能低下が考えられます。

油脂分の分解機能は、補助的なもの。

日常の清掃が欠かせません。

 

生ごみの蓄積

排水口のバスケットなどを通過し、

生ごみが流れ込むケースです。

 

 

 

詰まりがひどい場合には、

高圧洗浄やバキュームの出動も。

下水道を詰まらせるという

最悪の事態を避けるためにも、

日頃から清潔に保ちたいですね。

 

定期清掃と管理で、

あなたのお店に発展を!

 

***************
あなたの「お家」に「快適」を。
あなたの「お店」に「発展」を。
あなたの「未来」に「幸せ」を。

ライフラインサービス株式会社
***************