「グリーストラップ」

・・・一般の方には、

馴染みのない言葉かもしれません。

 

これは、「下水道法」により

飲食店などの営業用調理施設に

設置が義務付けられている装置です。

 

厨房から流れる

油脂（グリース）を含んだ排水を

一時的に溜めて（トラップ）、

徐々に油脂を分解。

排水をそのまま外に流さないため、

このトラップでせき止めます。

 

例えば、こんな形で設置されています。

 

室内なら、こんな感じで設置します。

 

このグリーストラップ、放置すれば

配管の詰まりや排水の溢れ、

悪臭や害虫、ひいては環境汚染の

原因にもなりかねません。

 

日常的な汲み上げ作業に加え、

私達のような専門業者による

【排水装置・排水管洗浄】

が欠かせないのです。

 

お店で簡易的な清掃をしていても、

油分や異物で排水管が少しずつ

詰まってくるからです。

硬く大きな油の塊が何個も付いている

ケースも少なくありません。

 

通管用ワイヤーを使い、

綺麗になるまで丁寧に洗浄している様子。

 

 

グリーストラップが詰まってしまう

代表的な原因は、たとえばこちら。

 

油かすの付着

最も多く見られるケースです。

汚れによるトラップ自体の

機能低下が考えられます。

油脂分の分解機能は、補助的なもの。

日常の清掃が欠かせません。

 

生ごみの蓄積

排水口のバスケットなどを通過し、

生ごみが流れ込むケースです。

 

 

 

詰まりがひどい場合には、

高圧洗浄やバキュームの出動も。

下水道を詰まらせるという

最悪の事態を避けるためにも、

日頃から清潔に保ちたいですね。

 

定期清掃と管理で、

あなたのお店に発展を！

 

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
あなたの「お家」に「快適」を。
あなたの「お店」に「発展」を。
あなたの「未来」に「幸せ」を。

ライフラインサービス株式会社
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊